Wissen von A bis Z
Begriffe, Wissen und Antworten rund um Kaffee und Tee – verständlich erklärt von A bis Z.
2 Begriffe gefunden
Oolong ist Tee mit gezielt begrenzter Oxidation, der zwischen grünem und schwarzem Tee eingeordnet wird.
Die möglichen Geschmacksprofile sind entsprechend breit.
Für die Praxis: Beachten Sie die Zubereitung der jeweiligen Sorte; Oolong ist keine einheitliche Rezeptur.
Fachliche Grundlage: Deutscher Tee & Kräutertee Verband: Leitsätze 2022.
Ostfriesentee bezeichnet einen traditionellen Teetyp beziehungsweise eine Mischung und nicht Tee, der in Ostfriesland angebaut wurde.
Die genaue Zusammensetzung wird vom Anbieter festgelegt.
Für die Praxis: Prüfen Sie die Zutaten und die Zubereitung der jeweiligen Mischung, statt vom Namen auf ein einziges Herkunftsland zu schließen.
Fachliche Grundlage: Deutscher Tee & Kräutertee Verband: Leitsätze 2022.
